老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、
蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。

菜系及功效：精品主食青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：烤
牛肉锅魁的制作材料：
主料：小麦面粉500克
辅料：酵母10克,泡打粉5克,牛肉（瘦）200克,生菜（团叶）150克
调料：花椒粉2克,辣椒粉10克,盐5克,芝麻15克,白砂糖15克,植物油25克
教您牛肉锅魁怎么做，如何做牛肉锅魁才好吃
1.面粉加酵母、泡打粉、白糖、清水揉匀；
2.把面团下剂包入油面，压扁粘芝麻；
3.放平锅烙，翻面再烙，后放烤炉内；
4.烤熟再用刀从中间剖开，取出油面；
5.牛肉拌成麻辣味，用生菜包上，放入锅魁里面即成。

小帖士-健康提示：
牛肉含蛋白质高、脂肪低，并含丰富的维生素A、维生素B1，有养脾胃、补虚壮阳，强筋骨等功效。